繼去年臺(tái)灣曝出“大閘蟹檢出致癌物”之后，北京市民對(duì)大閘蟹是又愛又怕，其實(shí)北京市食品安全辦早就對(duì)市場(chǎng)上的大閘蟹進(jìn)行抽檢。抽檢結(jié)果公布，稱本市銷售的大閘蟹未檢出有害物質(zhì)，市民可放心食用。

　　臺(tái)灣有關(guān)部門在大閘蟹中檢出的致癌物——硝基呋喃類代謝物。

 　 市食品安全辦、市工商局迅速組織對(duì)本市大閘蟹產(chǎn)品的抽檢。抽檢地點(diǎn)為本市主要銷售大閘蟹的水產(chǎn)市場(chǎng)。抽取了來自江蘇、安徽、湖北等省的20個(gè)大閘蟹樣本。檢測(cè)項(xiàng)目除硝基呋喃類代謝物外，還包括孔雀石綠、結(jié)晶紫等項(xiàng)目。檢測(cè)孔雀石綠是因?yàn)槠渚哂懈叨舅?、高殘留和致癌、致畸、致突變等副作用。最終檢測(cè)結(jié)果顯示，本市抽檢的大閘蟹產(chǎn)品的所有檢測(cè)指標(biāo)全部合格，不含有以上禁用藥物成分，消費(fèi)者可以放心購(gòu)買食用大閘蟹。為最大限度維護(hù)消費(fèi)者的利益，市食品辦表示還將進(jìn)一步加大對(duì)市場(chǎng)銷售的大閘蟹產(chǎn)品的抽檢力度。