在地方小吃網(wǎng)上看過(guò)的快速豆角悶面？之所以快，是因?yàn)橛玫姆奖忝?。我這酸菜魚(yú)也有些相似，因?yàn)檎{(diào)料酸菜只要花幾塊錢，從超市地方特色小吃專柜拿回來(lái)就行了。更重要的是包裝袋上的說(shuō)明（這也算是我以技術(shù)工程師的名義入職以來(lái)的一大收獲吧，那就是相信：只要有說(shuō)明書(shū)就能搞定一切。）

        怕魚(yú)刺扎了喉嚨，于是買條鱸魚(yú)。怕賣魚(yú)的收拾不干凈魚(yú)鱗，于是自己回來(lái)刮干凈了自己動(dòng)手片魚(yú)（這要說(shuō)到近年來(lái)的另一收獲：凡事不舉，問(wèn)百度。片魚(yú)的技術(shù)還是地方小吃網(wǎng)上搜索來(lái)的）。費(fèi)了不小的勁不說(shuō)，真被嚇得夠嗆。已經(jīng)開(kāi)膛破肚頭都沒(méi)有了的魚(yú)身子，不知被觸動(dòng)了哪條神經(jīng)，居然在手下反抗地扭動(dòng)著。從小到大一直都自信很膽大，不怕黑，不怕遠(yuǎn)，不怕山高，不怕路險(xiǎn)，可就是看到生命散去有些膽寒。記得在康西草原，目睹宰羊的全過(guò)程，一直記得死羊的眼睛閃著墨綠色的熒光直盯著我們。那些生物系的學(xué)生們還要盯著蠕動(dòng)的腸子討論：這個(gè)是由植物神經(jīng)控制的。真慶幸當(dāng)初沒(méi)有去生物系或者醫(yī)學(xué)院，不然接長(zhǎng)不短地學(xué)習(xí)小白鼠的四種殺法什么的，真要瘋了?？傊麓卧倥~(yú)，要么讓賣魚(yú)的師傅代勞，要么整著吃，反正不想體驗(yàn)無(wú)頭死尸在手下掙扎了。

        其他步驟簡(jiǎn)單得很，按照說(shuō)明該炒的炒，該煮的煮。很快一大盆連湯帶肉的就出鍋了。自我感覺(jué)還算良好。第一次做這種地方風(fēng)味小吃。成就感非常的良好。

        總結(jié)如下：

        1． 菜市場(chǎng)的魚(yú)原來(lái)比飯館里便宜很多；

        2． 給酷愛(ài)吃魚(yú)且精通川菜的mm端上一盆習(xí)作，雖然得不到什么好評(píng)，還是能學(xué)些技巧的；

        3． 期待有自己的廚房，到時(shí)候我一定裝一臺(tái)功率備兒大的抽油煙機(jī)

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