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薄荷牛肉

 小旦那(SIKYO) 2009-03-11

 薄荷牛肉　
　　原料：牛肉、薄荷、蠔油、料酒、黑胡椒粉、淀粉、蒜。

　　做法：
　　1.牛肉片事先用少許橄欖油（或者普通油）、蠔油（或醬油）、一點點糖、料酒、黑胡椒粉抓勻，腌大約20分鐘。薄荷葉洗凈，瀝干水分。
　　2.鍋加熱，倒少許油，油溫后放入蒜片炒香。
　　3.放入牛肉翻炒，牛肉變色后即放入薄荷葉。
　　4.略微翻炒后，根據(jù)口味再加適量蠔油即可。

　　Tips：可以買烤肉或者涮肉用的牛肉片，這樣很容易熟，而且口感頗佳。

原創(chuàng)地址:  http://SIKYO2008.360doc.com 精彩無限

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