一、 菠菜豬肝

菠菜用開水焯熟，切成段；把買回來的現(xiàn)成的熟豬肝切成薄片，然后把它們一起放到盆里，加入鹽、味精、少許白糖、醋，在拌入一點老干媽的辣椒醬。拌勻即可。

菠菜豬肝，補血補鐵。

二、醬牛肉

把買回的牛肉洗凈，放到鍋里，然后向里面放上五香粉、鹽，再放幾粒花椒，倒入醬油，把牛肉淹住為止，滴入幾滴白酒，拌勻放置一天。第二天向鍋里添適量的水，再放些甜面醬，開始煮。先大火燒開，然后用微火，兩個小時就可以了。

晾涼，吃的時候切成片，可以和蔬菜拌在一起吃，放上香菜更好。

三、骨頭湯

棒子骨，買時讓老板給剁開?；丶矣盟磧?，放到?jīng)鏊伭酥?，煮時向鍋里加入些植物油，先大火煮沸，撇出血污，然后用小火慢熬，熬的時間越長越好。

熬熟后，成乳白色，放進幾撮綠色香菜，淋點白醋，放鹽，很好喝。最后放鹽，先放鹽熬不成乳白色。