于彥芳：畢業(yè)于北京中醫(yī)藥大學(xué)，從事臨床工作20多年，擅長(zhǎng)治療淺表性萎縮性胃炎、胃及十二指腸潰瘍。

　　主持人：聽說(shuō)許多飯菜不僅有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還有藥用價(jià)值，請(qǐng)問(wèn)是這樣嗎？

　　王玉芬：是的，從醫(yī)學(xué)角度來(lái)說(shuō)食物具有保健的功能，藥物具有祛病的功能，兩者之間是不能等同的，但中藥有特殊性，它來(lái)源于自然界的動(dòng)植物，如果食物的藥用價(jià)值很大，就可以發(fā)展為藥材，如果食物的食用價(jià)值很大，就可以發(fā)展為美味佳肴。像水果中的梨，中藥認(rèn)為清熱潤(rùn)肺、可以治療咽喉痛、咳嗽等，梨皮還可以做藥材；像薏米有清熱健脾利濕的功能。

　　于彥芳：俗話說(shuō)民以食為天，人體所需要的營(yíng)養(yǎng)都要靠食物來(lái)供給，所以健康的胃很重要，中醫(yī)認(rèn)為脾胃為后天之本，但病從口入，也就是說(shuō)病也是吃出來(lái)的，如病毒、細(xì)菌、暴飲暴食等都會(huì)損傷身體。有一位同學(xué)在軍訓(xùn)休息時(shí)吃冰棍，這時(shí)突然要集合，他一口把冰棍吞下后導(dǎo)致胃粘膜的損傷；外國(guó)曾做過(guò)一個(gè)試驗(yàn)，在比薩餅上散滿胡椒，食入后會(huì)導(dǎo)致胃粘膜的糜爛。

　　主持人：飲食不規(guī)律對(duì)胃的損傷大嗎？

　　于彥芳：飲食不規(guī)律日積月累后對(duì)脾胃的損害很大，可以導(dǎo)致胃粘膜糜爛、潰瘍、萎縮等。

　　主持人：胃病都有哪些癥狀？

　　王玉芬：在專業(yè)書籍里是沒(méi)有“胃病”這個(gè)病名的，它只是百姓們籠統(tǒng)的一個(gè)稱法。胃病的種類有許多，常見(jiàn)的有胃食管反流（胃酸反流食道，損傷食道粘膜，是由于胃腸運(yùn)動(dòng)功能失調(diào)導(dǎo)致噴門擴(kuò)約肌失常，飯后1小時(shí)胸骨柄及胃部就會(huì)有燒灼感，運(yùn)動(dòng)后癥狀加重，比較痛苦）、胃炎（急性和慢性胃炎，急性胃炎經(jīng)正確治療后可痊愈，少部分也會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)槁晕s性胃炎；慢性胃炎分淺表和萎縮性胃炎，病程較長(zhǎng)，治療也比較困難）、消化性潰瘍（胃酸過(guò)多，胃粘膜抵抗能力下降，形成潰瘍）。

　　主持人：為什么有時(shí)胃有不舒服的感覺(jué)，卻檢查不出原因呢？

　　王玉芬：這種現(xiàn)象稱作功能性消化不良，原來(lái)稱作胃神經(jīng)官能癥，檢查后什么問(wèn)題都沒(méi)有，但病人卻很痛苦。

　　主持人：中醫(yī)如何看待胃病呢？

　　于彥芳：中醫(yī)和西醫(yī)對(duì)胃病的看法不同，中醫(yī)以癥狀進(jìn)行分辨，而西醫(yī)則以病名進(jìn)行分辨，如中醫(yī)的胃脘痛則包括了西醫(yī)的淺表性胃炎、胃潰瘍、萎縮性胃炎、急性胃炎等，西醫(yī)是以病癥為主進(jìn)行治療，中醫(yī)是將癥狀綜合起來(lái)進(jìn)行治療，中醫(yī)治療胃病的效果很好，不但可以緩解癥狀，還可以使粘膜再生。

　　主持人：如何養(yǎng)胃呢？

　　王玉芬：俗話說(shuō)胃病三分治七分養(yǎng)，七分養(yǎng)應(yīng)該在三分治的基礎(chǔ)上進(jìn)行，經(jīng)全面檢查確診后進(jìn)行系統(tǒng)治療，并配合精神方面進(jìn)行調(diào)養(yǎng)，才能達(dá)到理想的治療效果。胃就像機(jī)器一樣每天不停的工作，就會(huì)對(duì)粘膜有損傷，像司機(jī)、建筑工人、辦公室工作人員等的胃病發(fā)生率都很高，所以應(yīng)該保持良好的生活習(xí)慣及神經(jīng)情緒。

　　主持人：胃能調(diào)養(yǎng)好嗎？

　　于彥芳：許多人對(duì)三分治七分養(yǎng)的理解有誤區(qū)，如在胃不舒服時(shí)吃藥、好轉(zhuǎn)后就停藥，不進(jìn)行系統(tǒng)治療，不注意飲食調(diào)節(jié)，用藥不合適（胃藥應(yīng)在飯后服用）等，都會(huì)導(dǎo)致胃病久治不愈，所以病人應(yīng)該在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行系統(tǒng)的治療。

　　主持人：山東何女士患慢性胃炎10余年，經(jīng)常胃痛，食欲不好，腹脹，吃了很多藥效果都不好，聽別人說(shuō)有治療胃炎的小偏方，請(qǐng)專家介紹一下？

　　于彥芳：向日葵盤1個(gè)，豬肚1具。先將豬肚洗凈，切成片狀，再將向日葵盤洗凈掰碎，兩者同入砂鍋加水燉至豬肚燉爛后，撈去葵花盤，加食鹽適量，生姜5片，蔥末少許，煮沸即可，食豬肚并飲湯，治療虛寒胃痛兼便秘者效佳。

　　主持人：北京張同學(xué)近一個(gè)月感覺(jué)上腹部脹滿，不想吃東西，打嗝，到醫(yī)院檢查，胃鏡診斷為輕度淺表性胃炎，醫(yī)生說(shuō)沒(méi)什么事，吃了樂(lè)得胃也沒(méi)效果，請(qǐng)問(wèn)如何治？

　　王玉芬：輕度淺表性胃炎幾乎每個(gè)人都會(huì)得，是由于胃腸運(yùn)動(dòng)功能障礙或壓力大造成的，如果總不運(yùn)動(dòng)也容易導(dǎo)致胃腸運(yùn)動(dòng)滯緩，建議可以用一些促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的藥，也可以吃蘿卜燉牛羊肉。

　　主持人：陜西劉先生患慢性胃炎很多年了，每當(dāng)天氣變冷或換季時(shí)病情就加重，手按著就舒服一點(diǎn)，醫(yī)生說(shuō)是虛寒性胃炎，請(qǐng)問(wèn)如何治療？

　　于彥芳：活鯽魚（250g左右）1尾，花椒1g，吳萸2g，白胡椒1g，廣木香3g，肉桂2g，陳皮9g，生姜3片，蔥3莖，食鹽適量，黃酒50g，先將鯽魚去鱗及肚雜后洗凈，將花椒、胡椒、肉桂、吳萸用紗布包住，放入魚腹中，將陳皮、木香加水一碗，煎汁半碗，兌入黃酒，然后將魚放入碗中，放入蔥姜鹽，隔水蒸之，約30分鐘后，食魚、飲湯，1日食完，連食數(shù)日。兜肚法，三棱15g，莪術(shù)15g，艾葉45g，肉桂10g，木香10g，草果仁10g，丁香10g，水仙子15g，紅花15g，良姜12g，砂仁6g，以上諸藥共研細(xì)末，用于脾胃虛寒的胃脘痛，從立冬開始至第二年春分除去，1—2月?lián)Q1次。

　　主持人：寧夏周先生近半年反復(fù)發(fā)作燒心、反酸、口干，胃鏡檢查診斷為膽汁反流性胃炎，請(qǐng)問(wèn)在治療以外有什么好的養(yǎng)胃辦法？

　　王玉芬：膽汁反流性胃炎的發(fā)病原因比較復(fù)雜，病人應(yīng)該配合醫(yī)生進(jìn)行治療，可以服保護(hù)粘膜的藥物、促進(jìn)胃腸動(dòng)力的藥物，也可以進(jìn)行適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，還可以服通氣、降氣的藥物，如可以用懸浮花泡茶喝。

　　主持人：慢性萎縮性胃炎會(huì)轉(zhuǎn)化成胃癌嗎？

　　王玉芬：萎縮性胃炎的癌變率為2%—7%，一般癌變率很小，病人要注意合理安排飲食，多吃保護(hù)胃粘膜的藥，可以用貝多母煮水喝，還要注意不要喝咖啡、要戒煙酒、忌辛辣、神經(jīng)放松也很重要。

　　主持人：北京陳女士患胃病很多年，經(jīng)常打嗝，腹脹，吃了很多中藥，老煮藥很麻煩，有沒(méi)有簡(jiǎn)便宜行的方法？

　　于彥芳：寒邪犯胃胃痛，可選用以下方劑：

　　1、桂花籽3g，瑰花粉0.5g，將桂花籽研末，和玫瑰花一起開沖泡，1日3次服用。

　　2、丁香3g，木香3g，厚樸3g，蔻仁3g（后下），水煎服。

　　主持人：河南孫女士從20歲患十二指腸潰瘍，每到春秋季節(jié)就犯病，請(qǐng)問(wèn)如何預(yù)防？

　　王玉芬：潰瘍病是有季節(jié)規(guī)律性的，應(yīng)該在換季前提前進(jìn)行預(yù)防，要注意保暖，注意飲食調(diào)整，注意控制情緒，她可能是患有虛寒性胃炎，應(yīng)該補(bǔ)氣。

　　主持人：湖南鐘先生常胃痛，同時(shí)有口腔潰瘍，口氣有異味，大便干燥，吃了很多藥不見(jiàn)效，沒(méi)那么多時(shí)間總?cè)メt(yī)院，請(qǐng)問(wèn)在家里如何治療？

　　于彥芳：胃熱型胃痛：

　　1、黃連15g，甘草3g，水煎服。

　　2、生山梔12g，生姜1塊，先將山梔鐵鍋內(nèi)文火炒焦，加水煮沸后文水熬15分鐘后取汁，再將生姜切碎取汁，兩者攪勻，1日2劑，早晚分服，可在藥液沖陳醋1小杯飲之。

　　主持人：青島張先生常腹脹，大便干燥，多次檢查也沒(méi)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，請(qǐng)問(wèn)如何調(diào)養(yǎng)？

　　王玉芬：可能是功能性消化不良，建議多喝蜂蜜水，每天吃香蕉，但如果脾胃虛寒的病人就不能吃香蕉，也可以將麻籽仁、桃仁、杏仁弄碎后放入粥中食用。

　　主持人：福建葉先生胃部經(jīng)常反酸，尤其是飯后，感到燒心，或是不定期的反酸，在反酸后覺(jué)得胃內(nèi)嘈雜，大夫檢查說(shuō)沒(méi)什么大問(wèn)題，如何進(jìn)行治療？

　　于彥芳：治療胃炎反酸的常用小偏方：1、烏賊骨10g，雞蛋殼6g，煅瓦楞15g，青藤15g，白芨10g，水煎服，1日3次。2、核桃仁適量，干姜適量，姜切片煎湯，嚼桃仁，以姜湯送服。3、高粱米10g，黑豆10g，紅棗5枚，神曲9g，大棗煮熟后去核，其它3藥研細(xì)面，用棗湯調(diào)和，捏成餅，蒸熟，與棗共焙干，蜂蜜為丸，飯后服30g，開水送下。

　　主持人：江西徐先生胃部雖然沒(méi)痛過(guò)，也沒(méi)覺(jué)得不舒服，但經(jīng)?？诳啵胰苏f(shuō)有口臭，請(qǐng)問(wèn)如何治療？

　　王玉芬：口臭可能是由于口腔、咽部、鼻腔出現(xiàn)問(wèn)題后引起的現(xiàn)象，胃消化功能不好也會(huì)引起口臭的現(xiàn)象，是一種濕熱的表現(xiàn)，可以服佳胃保合丸，效果不錯(cuò)。