早上的營養(yǎng)有多重要？世界頂尖的營養(yǎng)專家曾聚集在加州，特別召開了一個“早餐高峰會議”，提醒世人早餐對人體的重要性。而全世界醫(yī)學界人士也一致公認早餐為黃金餐。

　　營養(yǎng)學家告訴我們：忽略這一頓，孩子智力發(fā)育會減緩，老人易中風，正值花樣年華的你也會提前衰老。想想，是不是該調整你不太健康的飲食習慣了？

　　營養(yǎng)早餐原則

　　1.營養(yǎng)均衡：谷類+肉類+奶或奶制品+蔬菜水果。

　　2.易于消化：不至于造成腸胃負擔，一整天沒精神。

　　3.要清爽：可促進食欲。

　　4.不油膩：一早吃得太油膩，容易造成交感神經亢奮，易疲倦。

　　營養(yǎng)早餐可改善哪些癥狀：

　　1.谷物類早餐，可以促進腸胃消化，治療便秘。

　　3.營養(yǎng)均衡，可修補肝臟，改善肝功能、黑斑、青春痘及口臭。

　　4.無毒穩(wěn)定的食物搭配，可保護器官，避免過敏、神經錯亂及內分泌失調。

　　5.高纖維耐燃燒的組合，可減輕胰臟負擔及預防糖尿病。

　　6.低油脂低溫烹調，可預防高血壓及心肌梗塞。

　　7.不添加任何化學添加劑及味素，可保護腎臟。

　　適宜人群：成年男性

　　營養(yǎng)特點：韭菜酪中既含有豐富蛋白質，又有多種維生素，有強身補血之效。竹蓀能減少腹壁脂肪、補氣、降低血壓，與肉丸一起做湯，葷素平衡，滋味鮮美。

　　原料：韭菜100克，雞蛋2只，面粉80克，鹽1/2匙

　　做法：

　　1.將韭菜洗凈、切碎，在碗中加入雞蛋、精鹽、水，調成糊狀。

　　2.在平底鍋中煎成餅狀，然后切塊即可。

　　竹蓀肉丸湯

　　原料：牛肉丸80克，竹蓀100克，小西紅柿適量，鹽1/3匙

　　做法：

　　1.將竹蓀用溫水泡發(fā)洗凈，切段。

　　2.將竹蓀、肉丸放入4量杯水中煮開，然后放入洗凈的小西紅柿同煮。待沸騰后，加入調味料即可。